หญ้ากระดุมทอง

                 สมุนไพรหญ้ากระดุมทอง (Malvastrum ceramendelianum L. Garcke) เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดใน

              ผู้ป่วยโรคเบาหวานให้อยู่ในภาวะปกติ อีกทั้งยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในคนทั่วไป ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยป้องกัน

              การเกิดโรคต่างๆที่เกี่ยวเนื่องกับระดับน้ำตาลเลือด ได้แก่ โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน เป็นต้น 

              สมุนไพรหญ้ากระดุมทอง เป็นพืชในวงศ์ Malvaceae เป็นพืชล้มลุก มีดอกเล็กสีเหลือง ชอบขึ้นตามเชิงเขาที่มีสภาพอากาศชื้น

              และเย็น ฉะนั้นในช่วงหน้าร้อนจะพบได้ค่อนข้างยาก 

          วิธี นำสมุนไพรหญ้ากระดุมทอง หั่นตากแห้ง ต้มกับน้ำให้เดือดนานประมาณ ๓-๔ นาที จนน้ำมีสีเหลืองอ่อนๆ กรองน้ำชาใส่ขวด

             ทิ้งให้เย็น แล้วแช่ตู้เย็นไว้ดื่มแทนน้ำ (ไม่ควรต้มทิ้งไว้ในหม้อเพื่อรินดื่มแต่ละครั้ง เพราะจะเกิดการหมักบูดทำให้ท้องเสียได้) 

มะระขี้นก

          เป็นผักพื้นบ้านที่ขึ้นได้ทั่ว ๆ ไป ลูกเล็กรูปร่างคล้ายกระสวย ผิวเปลือกขรุขระและมีปุ่มยื่นออกมา ผลอ่อนมีสีเขียว 

          เมื่อแก่จะมีสีเหลืองอมแดง ปลายผลจะแตกเป็น 3 แฉก นกชอบมาจิกกินทั้งผลและเมล็ด แล้วก็ถ่ายเมล็ดไว้ตามที่ต่าง ๆ 

          จึงเรียกกันว่ามะระขี้นก

         มะระขี้นก มีรสขมกว่ามะระจีน จึงนิยมกินในหมู่ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ผลอ่อนนำไปต้มหรือเผากินได้ทั้งลูก ผลแก่ต้อง

         นำมา ผ่ากลาง คว้านเมล็ดออกเสียก่อน การลดความขมของมะระขี้นกนั้นทำได้โดยต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือสัก

         หยิบมือลวกมะระในน้ำเดือดสักครู่ มะระจะยังคงมีผลสีเขียวสด หรือจะต้มกินกับน้ำพริกก็ได้ บางครั้งราดด้วยกะทิสด

         เพื่อเพิ่มรสชาติ

   

         ประโยชน์ทางยา

สรรพคุณของมะระขี้นก 1. จะช่วยเจริญอาหาร การที่ผลมะระขี้นกช่วยเจริญอาหารได้ เพราะในเนื้อผลมีสารที่มีรสขม   

กระตุ้นให้น้ำย่อยออกมา มากขึ้น จึงทำให้รับประทานอาหารได้เพิ่มขึ้นใช้ผลมะระปิ้งไฟ หรือลวกจิ้มน้ำพริก 2. ยับยั้งเชื้อ  

HIV หรือเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายใช้เมล็ดจากผลสุก 30 กรัม แกะเมล็ด ล้างเนื้อเยื่อสีแดงที่หุ้มเมล็ดออก ผึ่งให้สะเด็ด  

น้ำ กะเทาะเมล็ดเปลือกมะระ ควรกะเทาะในภาชนะที่เย็น เช่น ในที่มีอุณหภูมิต่ำ จะได้เนื้อในสีขาว ควรสวมถุงมือยางขณะ 

ทำนำเนื้อใน มาล้างน้ำให้สะอาด เติมน้ำหรือน้ำเกลือที่แช่เย็นลงไป 90-100 มิลลิลิตร ปั่นในเครื่องปั้นที่แช่เย็น แล้วกรอง

ด้วยผ้าขาวบาง 2-3 ชั้น จะได้น้ำยาสีขาวขุ่น น้ำยาสีขาวขุ่น ใช้สวนทวารหนัก ครั้งละ 10 มิลลิลิตร วันละครั้ง ถ้านำน้ำ ที่

ปั่นไปแช่ตู้เย็น จะแยกเป็น ๒ ชั้น ให้ใช้ชนบนที่มีลักษณะใส

ข้อควรระวัง 1. การสวนทวาร ควรใช้วาสลินช่วยหล่อลื่นก่อนการสวน 2. ทุกขั้นตอนให้ระวังเรื่องความสะอาด   

3. ต้องรักษาความเย็นตลอดเวลา